Мясо нарезать на одинаковые по толщине кусочки (у меня была телятина,но я думаю что в этом варианте лучше всё же брать свинину)и отбить с двух сторон, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и переложить мелко нарезанным луком. Дать постоять, пока готовится фарш.
Картофель натереть на средней терке, дать стечь лишней жидкости, откинуть на дуршлаг или ситечко. Мелко нарезать луковицу и поджарить в до золотистого цвета. Смешать тертый картофель, лук, взбитое яйцо, муку, сметану. Посолить, поперчить.
Завернуть крученики, начинив их фаршем. Скрепить их в двух местах зубочисткой или связать ниткой. Обжаривать в течение 10 мин в большом количестве жира.
Затем сложить в кастрюлю, добавить немного горячей воды, лавровый лист, мускатный орех. Тушить 15 мин на медленном огне.
Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
0 / 0 / 0
