 Увеличить
|
Рыбные котлетки с творогом нежнее нежного |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 7
 0 / 1 / 4 |
|
| Дата размещения: 6 сен 2010 00:30 |
| Категория: Вторые блюда :: Из рыбы и морепродуктов |
Автор:
 |
lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 5,9
Рецептов: 316
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Описание: Сделала для себя открытие что рыба прекрасно сочетается с творогом,а котлеты получаются и правда очень нежные. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для рыбного фарша:
филе судака 800 г,
пачка нежирного творога 200 г,
морковь относительно средняя 1 шт,
яйцо куриное 2 шт(но мне всё таки хватило одного)
лук репчатый зависит от размера,у меня ушло 3 из 5-ти которые на фото,
мука 3-4 стол.ложки(смотрим на консистенцию фарша),
Соль и чёрный перец по вкусу.
* Растительное масло для жарки - сколько уйдёт. |
С филе судака снять шкуру.
Филе измельчить в комбайне или мясорубке(за неимением таковой я пользуюсь комбайном)вместе с морковью и луком.
Переложить в миску,посыпать солью и перцем,тщательно перемешать.
Добавить творог,яйцо и муку и снова хорошо вымесить.Масса должна быть густая и хорошо лепиться,поэтому продукты вы можете корректировать сами на своё усмотрение - всё зависит от рыбы и творога,какие у вас будут.
Теперь можно смело лепить наши котлетки.Мне вдруг захотелось(поскольку котлетки рыбные) вылепить рыбок.Лёгким движением в моих руках котлеты превращаются в рыбок!
Разогреваем в сковороде растительное масло и начинаем жарить.
Обжариваем с двух сторон.Я использовала 2 варианта - захотелось и так и этак.Несколько штучек пожарила как есть,а потом стала панировать.Для панировки использовала домашние измельчённые сухарики.Оба варианта хороши!С панировкой слегка с хрустящей корочкой,без - более диетично.Но то что вкусно - даже не сомневайтесь! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
Форма у котлеток интересная
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
 |
| irina*** |
| Обухова Ирина |
| Кулинар - любитель |
|
|
Оригинально! 
|
|
|
| lakshmi |
| М. Анжелика |
| Кулинар-любитель |
|
|
Спасибо всем за отзывы!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
