 Увеличить
|
Крем-суп с луком-пореем и картофелем |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 12
 0 / 3 / 4 |
|
| Дата размещения: 10 фев 2011 18:57 |
| Категория: Супы :: Овощные |
Автор:
 |
Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| "Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд |
|
| Описание: Нежный и вкусный суп... |
| Тематика - Рецепты Джулии Чайлд |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На 2 литра, 6 порций
-Нарезанный лук-порей (белый, с нежными зелеными перьями) - 450 гр
-Картофель (очищенный и крупно нарезанный) - 450 гр
-Вода - 2 литра
-Соль - 1,5 ч.л.
-Сливки жирные - 130 мл |
"Как подготовить лук порей.
Обрежьте корни и верхушки, оставив стебли длиной 15-17 см. Отступив 2 см от корня, разрежьте каждый стебель вдоль на две, потом на четыре части. Промойте под струей холодной проточной воды, чтобы удалить всю грязь. Листья можно сварить целиком или нарезать на кусочки. Лук порей нарежьте на кусочки длиной 5 см, прижмите листья и нарежьте их соломкой."
"Положите лук-порей и картофель в трехлитровую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Прикройте крышкой и варите на меленьком огне 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте по вкусу соль и приправы. Измельчите суп в пюре и смешайте со сливками. Доведите до кипения перед подачей к столу"
"Как пюрировать суп.
Направьте ножи погружного бледера (держа его вертикально) ближе ко дну, в центр суповой кастрюли, и перемешивайте суп, не поднимаясь к поверхности. Если вы готовите пюре с помощью кухонного комбайна, добавьте к гуще немного жидкости и пробейте" |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ещё супы (овощные) Джулии Чайлд |
|
|
|
|
|
|
|
Вкусный и полезный суп!
|
|
|
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| lakshmi |
| М. Анжелика |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Лена,вкусный суп и посуда обалденная!
|
|
 |
| Sunygirl |
| ***** Анастасия |
| Люблю готовить... |
|
|
Как я люблю крем-супы
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
Хорош!
|
|
|
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
Какая вкуснота! Я сегодня тоже суп-пюре гороховый только делала.
|
|
|
|
|
Красивый нежный супчик!!!
|
|
|
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Вау!!!
|
|
 |
| Ellisa |
| Щербакова Эльвира |
| кулинар - любитель |
|
|
|
Замечательный супчик!
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
Леночка,у меня глюкнул комп и подача блюда не оценилась Всё очень понравилось! Люблю такие крем-супчики!
|
|
|
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
