Лимонно-мятный пирог

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 3 / 5

Дата размещения: 20 фев 2011 13:42

Категория: Выпечка :: Сладкие пироги

Автор:

Sunygirl / ***** Анастасия

Рейтинг: 0
Рецептов: 22

Источник: Сайт в Интернете

Марина(мими) и мои изменения

Описание: Сказочный пирог! Вкус не передать словами, это надо пробовать!

Ингредиенты		Рецепт приготовления
для коржа: 100 г холодного масла 200 г муки 1 яйцо 25г сахара для начинки: несколько веточек мяты 100 г сахара 1 крупный лимон 1ч.л мятной настойки(или эссенции) 200 г сливок (20%) 2 яйца		Приготовление: В процессоре или комбайне измельчаем в крошку масло, муку и сахар, добавляем яйцо. Выкладываем тесто в форму, формируем дно и стенки, накалываем вилкой и убираем в холодильник не менее, чем на полчаса. Веточки мяты присыпаем сахаром, добавляем цедру, слегка мнем и оставляем на 10 минут. Вынимаем мяту, добавляем сок лимона, яйца, настойку, слегка взбиваем. На корж кладем бумагу для выпечки, засыпаем грузом(фасоль, горох, керам.шарики) и выпекаем около 20 минут при температуре 200 градусов. К лимонному крему добавляем сливки, тщательно перемешиваем, выливаем на готовый корж, уменьшаем нагрев до 160 и выпекаем ещё 25 минут. Приятного аппетита!