Мясная закуска "Охотник"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 11

0 / 0 / 2

Дата размещения: 29 мар 2011 02:39

Категория: Закуски :: Мясные

Автор:

MARLENVITT / МАРНОВА ЕЛЕНА

Рейтинг: 71,4

-0,5
Рецептов: 212

Источник: Книга или другое печатное издание

Готовим дома

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
•Сыр твердый — 150 г •Огурец (соленый) — 2 шт •Помидор (свежий) — 1 шт •Лук репчатый — 1 шт •Шампиньоны (свежие) — 100 г •Свинина (отбивная, можно карбонат) — 4 шт •Соль (по вкусу) •Перец черный (по вкусу) •Масло растительное (без запаха, для жарки) — 100 г		Кусочки мяса посолить, поперчить (при желании можно отбить) и слегка обжарить на сковороде на растительном масле в течение 2 мин. Далее 20 мин. жарить на слабом огне до готовности. Солёные огурцы и помидоры нарезать кубиками. Для разнообразия закуски солёные огурцы можно заменить сладким болгарским перцем, его нарезать тонкой соломкой. Грибы нарезать дольками, лук - кубиками. Грибы и лук спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Мясо выложить на противень, смазанный маслом, или бумагу для запекания. На мясо выложить сначала огурцы, затем помидоры, потом грибы с луком, и сверху посыпать сыром, натёртым на тёрке. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. При подаче каждую порцию выложить на лист салата. Можно посыпать мелко рубленым укропом или петрушкой. Приятного аппетита!