 Увеличить
|
Деруны |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 11
 0 / 2 / 2 |
|
| Дата размещения: 20 окт 2011 20:16 |
| Категория: Закуски :: Овощные |
Автор:
 |
lenabatyre / Batyreva Elena
Рейтинг: 88,4 -0,7
Рецептов: 235
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Поваренная книга |
|
| Описание: Деруны - вкусные картофельные оладьи (драники).
Подаются горячими со сметаной или сливочным маслом и зеленью. |
| Тематика - Рецепты украинской кухни |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Картофель - 4-5 шт
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки |
Картофель натереть на крупной терке.
Лук и чеснок натереть на средней терке.
Смешать картофель, лук, чеснок. Добавить сметану. Посолить, поперчить. Добавить муку, тщательно все перемешать.
Из полученной массы сформировать оладушки и обжарить их в раскаленном растительном масле. Обсушить жареные деруны на бумажном полотенце.
Подавать деруны в горячем виде со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Первое упоминание драников относится к 1830 году (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия:
Беларусь - дранікі
Израиль — латкес;
в разных областях России — какорки;
Украина — деруны, тертюхи, кремзлики;
Швеция — raggmunk (щетинистый монах)
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ещё закуски (овощные) украинской кухни |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
ВКУСНЯТИНА
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Как часто я жарю драники! (правда, немножко по-другому). Это любимое блюдо моих мужчин!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
