Прекмурская гибаница

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 7

0 / 3 / 4

Дата размещения: 17 июл 2012 17:40

Категория: Выпечка :: Сладкие пироги

Автор:

Lorchen / Умарова Лариса

Рейтинг: 0
Рецептов: 485

Источник: Сайт в Интернете

интернет + я

Описание: ГИБАНИЦА - слоеный пирог словенской кухни. Его пекут с самыми разными начинками. Но утверждают, что самая вкусная - прекмурская - с маком, изюмом, орехами, яблоками и корицей.

Тематика - Рецепты словенской кухни

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
тесто: мука - 450 г маргарин - 300 г яйцо - 1 шт разрыхлитель - 2 ст. ложки вода - 1 ст. ложка Маковая начинка: молотый мак - 200г сахар - 50 г ванильный сахар - 1 пакетик (15 г) молоко - 100 мл яйцо - 1 шт Творожная начинка: творог - 500 г яйцо - 1 шт сметана - 100 мл сахар - 50 г Начинка из грецкого ореха: молотые грецкие орехи - 200 г сахар - 50 г ванильный сахар - 1 пакетик (15 г) молоко - 100 мл Яблочная начинка: яблоки - 500 г сахар - 100 г лимонная цедра - 1 ч. ложка корица - 1/8 ч. ложки		1. Приготовить тесто: Смешать муку с разрыхлителем, перетереть с маргарином, добавить яйцо и воду и замесить тесто. Дать ему полежать в холодильнике около часа. 2.Для маковой начинки смешать рубленый мак с горячим молоком, добавить сахар, яйцо и ванильный сахар. 4. Для творожной начинки смешать творог с яйцом, сметаной и сахаром. 5. Молотые грецкие орехи смешать с сахаром, ванильным сахаром, разбавить молоком. 6. Нарезанные кубиками яблоки довести до мягкости в сковороде на огне, добавить сахар, корицу и лимонную цедру. Остудить. 7. Разогреть духовку до 180 гр. 8. Разделить тесто на 5 частей, 1 часть сделать чуть больше чем остальные. 9. Раскатать большую часть теста и выложить форму для выпечки, сделав бортики. 10. Выложить начинку из грецких орехов, накрыть тонко раскатанным тестом. 11. Выложить маковую начинку, накрыть тонко раскатанным тестом. 12. Выложить творожную начинку, накрыть тонко раскатанным тестом. 13. Выложить яблочную начинку, накрыть тонко раскатанным тестом. 14. Выпекать около часа. Остудить до конца и нарезать.