 Увеличить
|
Суп "Холодное сердце" |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 7
 0 / 1 / 2 |
|
| Дата размещения: 15 апр 2010 16:29 |
| Категория: Супы :: Из птицы |
Автор:
 |
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Журнал"Лучшие рецепты"2003г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 не большая луковица
1/2 корня сельдерея
2 ст.ложки сливочного масла
500 мл.куриного бульона
4 банана(крепкие, не переспелые)
200г.жирных сливок(у меня 23%)
соль,чёрный перец по вкусу
половинка лимона(или 1 лайм)
авокадо для украшения |
Лук очистить и мелко нарезать,сельдерей очистить и тоже мелко нарезать.
В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить в нём лук и сельдерей,как только лук станет прозрачным добавить бульон( я сварила бульон из куриной грудки без кожи) и довести его до кипения.
3 банана очистить и крупно нарезать(один банан оставить для украшения.Положить нарезанные бананы в бульон с луком и сельдереем и варить 3 минуты.Дать не много остыть,взбить суп блендером,добавить сливки,приправить перцем и солью.Готовый суп-пюре поставить в холодильник на 3-4 часа.Охлаждённый суп разлить по тарелкам,украсить кружочками банана,лимона(или лайма)и долькой авокадо.У меня авокадо оказался не очень хорошим,видно был подморожен,и я не стала его добавлять,на фото он есть,но в разрезе оказался не съедобным.
Суп нужно обязательно охладить.Сочетание сельдерея и бананов не обычное,но очень интересное,это скорей десертный суп.Нам очень понравилось,кто не боится смелых эксперементов и не обычного вкуса-этот суп для Вас!Название менять не стала,оставила как есть. |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
Весьма необычно, не могу представить вкуса, София, у вас такие необычные рецепты
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
