 Увеличить
|
Икра овощная |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 10
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 5 сен 2010 02:34 |
| Категория: Закуски :: Овощные |
Автор:
 |
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Описание: Вкусная закуска из овощей. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Баклажан (средний) — 2 шт
Кабачок (маленький) — 1 шт
Помидор (большой) — 3 шт
Перец бoлгарский (средний) — 4 шт
Чеснок (крупный) — 5 зуб.
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Масло растительное — 50-60 мл
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Уксус (6%) — 1 ч. л.
Крупа манная — 1 ст. л. |
Баклажаны нарезаем на 6-8 частей, заливаем подсоленной водой на 30 минут.
Перцы, кабачок, чеснок очищаем, моем.
Кладём подготовленные баклажаны, кабачок, чеснок, помидоры и перцы в рукав для запекания.
Запекаем овощи в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Лук нарезаем кубиками.
Морковь трём на средней тёрке.
Обжариваем на растительном масле до мягкости.
Перекладываем в тарелочку, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось на сковороде, масло нам ещё пригодится.
Запеченные овощи очищаем от кожицы.
Пропускаем запеченные и обжаренные овощи через мясорубку.
Добавляем соль, сахар, уксус и черный перец, пробуем на вкус.
Добавляем манную крупу, перемешиваем.
Перекладываем икру на разогретую сковороду с маслом, тушим на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут, до выпаривания жидкости.
Икра готова!
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| lakshmi |
| М. Анжелика |
| Кулинар-любитель |
|
|
Лена,очень вкусная икра!Забираю рецепт в копилку!
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
 |
| irina*** |
| Обухова Ирина |
| Кулинар - любитель |
|
|
Вкусно! ням-ням!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
