 Увеличить
|
Вишневая нежность |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 6
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 15 июл 2011 22:01 |
| Категория: Выпечка :: Торты |
Автор:
 |
Dasha / Semenova Dasha
Рейтинг: 0
Рецептов: 145
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тесто:
3 яйца
3-4 ст.л. сахара
30 гр. муки
30 гр. крахмала
3/4 ч.л. разрыхлителя
ван. сахар
Для пропитки:
у меня был коньяк, настоянный на малине с сахаром
Для прослойки:
2 белка
2-3 ст.л. сахара
3/4 л.быстрорастворимого желатина
1-1,5 ст.л. воды горячей(для растворения желатина
Для верха и боков:
около 500 г. сметаны
3-4 ст.л. сахара
1,5 ст. вишен без косточек
сок из вишен 0,5 ст.
около 1,5 ст. л. быстрорастворимого желатина |
1 Предварительно сметану нужно с вечера положить на сито(или завернуть в марлю и подвесить) в хол.месте на ночь,чтобы стекла жидкость. Взбить белок с сахаром(3 л.)
2 Смешать муку, крахмал, разрыхлитель. Взбить желтки с оставшимся сахаром до светлого цвета.Добавить сухую смесь и перемешать.
3 Аккуратно ввести белок, перемешивая сверху вниз. Форму смазать сл. маслом и присыпать сухарями или манкой.
4 Вылить в форму тесто
5 Выпекать при 180 гр. до готовности.Дать остыть и разрезать на 2 части горизонтально.Сложить коржи вместе и обрезать по кругу, чтобы они были сантиметра на 3 меньше формы.Пропитать.В разъемную форму положить первый корж, сформовать бортики вокруг него(у меня форма маленькая, поэтому бортики были вырезаны из пластиковой бутылки). На водяной бане взбить белок с сахаром и в конце,продолжая взбивать влить желатин, растворенный в горячей воде. Дать остыть и немного застыть и вылить в форму.
6 Сверху положить второй корж и поставить минуть на 10-15 в морозилку. Сметану взбить с сахаром, можно добавить ванилин.Сок нагреть и растворить в нем желатин.Смешать сок и сметану,
7 подождать пока начнет застывать и вылить в форму, убрав бортики. Поставить застывать в холодильник.
8 И в разрезе. Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Даша, ты волшебница! Такую вкуснятину приготовила!!!
|
|
|
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Сообщение от Selena:
Леночка, спасибо!
|
|
|
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Сообщение от Galina: | Даша, ты волшебница! Такую вкуснятину приготовила!!! |
Галь, спасибо!!!
Он действительно очень вкусный!Приготовь как -нибудь!!!!!
|
|
 |
| malasha |
| larik_malasha Лариса |
| larik-malasha... |
|
|
super-tort !!!
|
|
|
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Сообщение от malasha: | super-tort !!! |
Спасибо!!!Обязательно попробуй!!!
|
|
|
|
|
Ой, какая прелесть! Сама нежность! Тортик супер!!!
|
|
|
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Сообщение от Natka: | Ой, какая прелесть! Сама нежность! Тортик супер!!! |
Спасибо!!Он еще и та-а-а-акой мягкий, прямо воздушный получился!Вот поэтому и нежность!
|
|
|
|
|
|
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Сообщение от Nezabudka:
Спасибо!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
