Рыбно-овощной мусс-желе

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 0 / 0

Дата размещения: 14 янв 2012 15:47

Категория: Закуски

Автор:

Sofya / ***** Софья

Рейтинг: 0
Рецептов: 559

Источник: Книга или другое печатное издание

Журнал "Коллекция рецептов"+мои добавления

Категория праздника - Новогодние рецепты 2013

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
8 шт.мойвы пряного посола 1 баночка(140г.) мягкого творожного сыра 200 мл.сливок 22% жирности 2 не большие отварные свёклы 6-8 маринованных корнишонов пол пучка зелёного лука(белая часть) пол пучка укропа 2 ст.ложки быстро растворимого желатина 3 ст.ложки консервированной кукурузы 1 ч.ложка лимонного сока соль по вкусу перец чёрный по вкусу		Мойву очистить от голов и внутренностей,удалить хребет,нарезать рыбку на маленькие кусочки. Отварную свёклу очистить,нарезать маленькими кубиками,так же нарезать корнишоны.Белую часть зелёного лука и укроп мелко нашинковать.Сложить все нарезанные овощи,рыбу и кукурузу в подходящую посуду,приправить лимонным соком,солью и перцем по вкусу. С помощью миксера взбить творожный сыр со сливками до однородной массы.В 150 мл.тёплой воды развести желатин,помешивая до полного растворения,добавить желатин к сливочно-творожной массе,аккуратно взбить ещё раз. Врыбно-оощную смесь добавить желатиновую,хорошо перемешать,разложить по формочкам.Очень удобно для этого селиконовые формы для маффинов и кекса. Поставить в холодильник минимум на 3 часа,а лучше на ночь.Достать из формочек,украсить зеленью и зёрнами кукурузы. Приятного аппетита! И С Новым годом по старому стилю Вас,дорогие кулинары!!!! P.S.Мойву можно заменить селёдкой ,но я решила изменить своей традиции и добавила мойву,не пожалела! Очень нежно получилось и вкусно! Кукурузу тоже можно заменить например яблоком,в общем простор для фантазии!!!