 Увеличить
|
Булочки с посыпкой |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 3
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 6 янв 2014 19:49 |
| Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки |
Автор:
 |
Lorchen / Умарова Лариса
Рейтинг: 0
Рецептов: 485
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Описание: Булочки из детства |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
для посыпки:
мука - 100 г
масло сливочное - 50 г
миндальные лепестки - 1 ст. ложка
цедра лимона - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
для теста:
для опары:
молоко - 100 мл
дрожжи - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
мука - 5 ст. ложек
для теста:
мука - 430 г
молоко - 180 мл
сахар - 5 ст. ложек
сливочный маргарин - 60 г
соль - 1 ч. ложка
яйцо - 1 шт
для обмазки:
желток - 1 шт
молоко - 1/2 ч. ложки |
1. Поставить опару, путем смешивания ингредиентов. Дать ей подойти.
2. Смешать ингредиенты для теста, добавить опару и замесить тесто. Дать тесту подойти в течение 2-х часов.
3. Разделить тесто на 10 частей по 100 г, сформировать булочки и положить на противень, застеленный пергаментом.
4. Приготовить посыпку: смешать муку, цедру лимона, измельченный миндаль, добавить растопленное сливочное масло и перемешать в крошку.
5. Перемешать желток с молоком, обмазать каждую булочку и посыпать посыпкой. Затем при желании можно посыпать и сахаром.
6. Выпекать в духовке при 220 гр. около 25 минут.
В детстве после кружков было заведено обязательно заходить в кулинарный магазин "Лакомка", где обязательно покупалась булочка и стакан сока или компота. Так вот часто я покупала булочку за 8 копеек - такую большую, вкусную с посыпочкой... Детство уже давно закончилось, магазин уже давно не работает... а воспоминания живы. Решила порадовать себя и приготовила свои "Булочки с посыпкой" |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| malasha |
| larik_malasha Лариса |
| larik-malasha... |
|
|
очень аппетитно смотрятся!
|
|
 |
| lakshmi |
| М. Анжелика |
| Кулинар-любитель |
|
|
Замечательные булочки!
|
|
|
|
|
Очень аппетитные получились!!!
|
|
|
|
|
Очень аппетитные получились!!!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
