Для теста 60 гр. холодного маргарина порезанного кубиками 125 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками 1/4 ч. ложки соли 5-6 ст. ложек ледяной воды воды 340 гр. муки
Начинка 100 гр. сахара 20 гр. сливочного масла 4 шт. крупных яблока сладкого сорта (например "гольден") 1/4 ч. ложки корицы по желанию 3 ст. ложки муки
Описание: Пирог получается очень нежный и ароматный, одно но - его обязательно нужно резать в форме, я к сожалению решила достать из формы и пирог у меня неизбежно треснул
ОСНОВА: 200 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя соль 70 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 желтка 125 гр. масла Замесить тесто завернуть в плёнку положить в холодильник на час. Тесто очень рассыпчатое так что лучше раскатывать его прямо на форме поднять бортики на 2 см.
НАЧИНКА: 2 яйца 150 мл. молока 400 гр. сметаны 1 кг. творога 150 гр. сахара 1 1/2 пакетика ванильного пудинга (или 3-4 ст.л. крахмала + ваниль по вкусу)
200 гр. масла (маргарина) 150-180 гр. сахара (зависит от ягод) 3 яйца 200 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара замороженные ягоды фрукты (у меня черная смородина и малина)
150 г грецких орехов 250 г сливочного масла 3 яйца 400 г манной крупы 2 ч л разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара 300 г сметаны 3 ст сахара 1 апельсин 1 лимон масло для смазывания формы (если используете не силиконовую)
Описание: Тарт из журнала "ХлебСоль" Юлии Высоцкой. Ооочень понравился мне и моим домашним! Прост в приготовлении и вкусен! Теперь один из любимых рецептов яблочного пирога! Рекомендую!
