 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5-6 средних картофелин
1 крупная луковица
1\4 стакана растительного масла
соль по вкусу
тесто
200 мл. картофельного отвара
1 ст. ложка растительного масла
2.5 стакана муки
щепотка соли |
Картофель почистить, разрезать пополам, залить холодной водой, довести до кипения, добавить соль, отварить до готовности.
Необходимое количество картофельного отвара перелить в миску, остальной слить, картофель размять в пюре.
Луковицу почистить, порезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
В картофель добавить 3-4 ст. ложки обжаренного лука с маслом, можно еще немного посолить по вкусу и добавить молотого черного перца, хорошо перемешать.
В теплый картофельный отвар добавить масло, соль, подсыпая порциями просеянную муку замесить эластичное упругое тесто, накрыть его миской, дать "отдохнуть" 10 минут, затем еще раз хорошо вымесить.
Из теста раскакать тонкий пласт, вырезать круги небольшим стаканом, в серединку положить немного начинки, края хорошо защипнуть.
Вареники складывать на поднос посыпанный мукой.
В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить лавровый лист и немного соли, вареники опустить в воду, помешивать чтобы они не пристали ко дну кастрюли, после того как они всплывут варить в кипящей воде еще 2 минуты, затем осторожно переложить вареники шумовкой в миску, полить оставшимся Приятного аппетита!маслом с луком, хорошо перемешать. |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё постные вторые блюда (из теста (макароны, лазанья, паста, пельмени)) |
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Очень аппетитные вареники, Оль, это Украинская кухня?
|
|
|
|
Не знаю Лен, может и Русская, кто теперь разберет 
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
 Уважаем!
|
|
|
|
|
Вкусно! Обожаю такие варенички! А я бы их в пароварке сварила, уж точно ничего не прилипнет и не разварится...А вкус? Еще лучше будет!
|
|
|
|
|
Очень аппетитно выглядят!!! С такими варениками можно поститься!!!
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
Делаю такие варенички и могу ответственно заявить - это объеденье!!! Люблю их даже не в пост, а теперь так это любимое блюдо
|
|
|
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Тесто такое делала в прошлом году,очень универсальное,с ним и вареники и блины и пироги хорошо! Вкусно,Оль,фото-супер!
|
|
|
|
|
Очень хороший рецепт, спасибо!
|
|
 |
| irina*** |
| Обухова Ирина |
| Кулинар - любитель |
|
|
Обалденные варенички!!! 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
0 / 0 / 0
