Торт три шоколада |
| Дата размещения: 24 фев 2021 13:03 |
Ингредиенты:
Бисквит:
4 яйца
140 гр сахара
щепотка соли
110 гр муки
20 гр кукурузного крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
40 гр какао-порошок
100 гр растительного масла
80 гр крутого кипятка
Мусс из тёмного шоколада:
2 желтка
2/3 ст.л. сахара
90 мл. молока
90 гр. тёмного шоколада(беру в каллетах)
180 гр. сливок 33%-35%
5 гр. желатина (у меня dr.oetker) + 1
5 ст.л. воды
Мусс из молочного шоколада:
2 желтка
2/3 ст.л. сахара
90 мл. молока
90 гр. молочного шоколада
180 гр. сливок 33%-35%
5 гр. желатина (у меня dr.oetker)+ 1
5 ст.л. воды
Мусс из белого шоколада:
2 желтка
2/3 ст.л. сахара
90 мл. молока
90 гр. белого шоколада
180 гр. сливок 33%-35%
5 гр. желатина (у меня dr.oetker)+ 1
5 ст.л. воды
Для пропитки:
20-30 мл какао
кофе или чая
Шоколадные подтёки:
30 гр шоколада
30 гр сливок 33%-35%
Украшение по своему вкусу и желанию
|
| Категория: Выпечка :: Торты |
Автор:
 |
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 0
Рецептов: 221
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Коллекция рецептов |
|
| Описание: По вкусу напоминает шоколадное мороженое. |
|
