 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100 гр. шоколада черного (у меня горький, но можно взять и молочный)
100 гр. шоколада белого
10 гр. желатина
8 стол. ложек молока
4 шт. порционных сливок (примерно 40 гр. сливок) |
Желатин разделить на две части и замочить каждую часть в 4 стол. ложках молока. Оставить набухать.
Шоколад поломать на кусочки.
Черный шоколад и 2 порции сливок (20 гр.) растопить на водяной бане.
Одну часть набухшего желатина распустить на водяной бане (не кипятить). И добавить к шоколаду. Тщательно перемешать. Масса должна остынуть и немного загустеть.
Разделочную доску вложить в полиэт. пакет (выложить на доску пищевую пленку).
На доску выложить остывшую массу толщиной примерно в 0,5 см. Разровнять лопаткой. Дать немного застыть.
Белый шоколад и 2 порции сливок (20 гр.) растопить на водяной бане.
Одну часть набухшего желатина распустить на водяной бане (не кипятить). И добавить к шоколаду. Тщательно перемешать. Масса должна остынуть.
Белую массу выложить на черную.
При помощи полиэтилена свернуть получившийся прямоугольник в рулет. Завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на час-полтора.
Затем порезать на порционные кусочки. |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё десерты (другое) к Всемирному дню шоколада |
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Рецепт - супер!!!!!! Очень красиво и оригинально!!!!!!
|
|
|
|
Точно! Мне тоже очень понравилось! 
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Маша, как вкусно!!! и оригинально.
|
|
|
|
Красота! 
|
|
|
|
Маш красиво у тебя получилось! А я как то пробовала по этому рецепту так не получилось, выбросила, не застыло почему то 
|
|
|
|
|
Отредактировано mellorn 9 февраля 2011 17:36
Оля, если обратишь внимание, я немного рецепт переделала. Первый вариант и у меня не получился. Кол-во молока, которое было в оригинале, я уменьшила почти в 2 раза. И все получилось.
Кстати, я вместо молоко, добавила 10% сливки.
|
|
|
|
|
Какая красота!!! И фотография такая таинственная!!!
|
|
|
|
| я немного рецепт переделала |
Аааа, теперь все понятно стало
|
|
|
|
|
|
|
|
Супер!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
0 / 0 / 0
