Туршу по-гагаузски
Дата размещения: 15 сен 2010 13:18
Ингредиенты:
Помидор (зрелые крепкие) — 4 кг Перец болгарcкий (желтый или зеленый) — 1 2 кг Капустa белокoчанная (маленький) — 1 вилок Моркoвь (средняя) — 1 шт Лук репчатый — 2 шт Вода — 5 л Соль (не йодированная) — 150 г Сахар — 1 ст. л. Перец черный (горошек) — 100 г Хрен (листья - 20 шт. корень - 6-8 средних корешков длиной 15 см) Сельдерей (листья и стебли; большой) — 1 пуч. Укроп (стебли с соцветиями; большой) — 1 пуч. Чеснок (крупная головка) — 1 шт
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
Источник: Другое
сослуживец мужа
Описание: Очень вкусное соленье гагаузской кухни. Рецептом со мной поделился сослуживец мужа, гагауз из Молдавии. Готовлю по этому рецепту второй раз, чуть позже буду делать на зиму в большем объeме.
Участник конкурса
Лучший рецепт недели
bebi2
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
Что это?
Голосов: 9
Острая приправа "Горыныч"
Дата размещения: 30 авг 2010 15:09
Ингредиенты:
Помидоры-1кг Хрен- 300г Соль-1 деертн. ложка Красный перец острый (молотый)-0 5-1ч.л. Уксусная эссенция-1 ч.л. Растительное масло-2 ст.л.
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
Источник: Другое
Семейный рецепт
Описание: Очень острая приправа, хороша к отварному и запеченому мясу,холодцу.
Участник конкурса
Лучший рецепт недели
bebi2
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
Что это?
Голосов: 9
Икра из патиссонов
Дата размещения: 21 авг 2010 19:18
Ингредиенты:
3 кг.патиссонов 1 кг.репчатого лука 1 кг.красного болгарского перца 1 кг.спелых мясистых помидор 250 мл.раст.масла 1 ст.ложка сахара соль по вкусу
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Идея автора
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 7
"Лечо"
Дата размещения: 1 авг 2010 18:45
Ингредиенты:
2 кг. мясистых помидоров 3 кг. сладкого мясистого перца (желательно разноцветного) 3 ст. ложки сахара 1 ст. ложка с горкой соли 1/4 стакана растительного масла 2 ст. ложки уксуса 9% выход - 4 литра
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
OLYA-V / Оля В
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
Источник: Другое
Книга по консервированию
OLYA-V
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
Что это?
Голосов: 8
Капуста маринованная
Дата размещения: 5 мар 2010 14:16
Ингредиенты:
капуста - 2кг.; свекла – 2 шт.; вода – 1л.; соль – 2ст.л.; сахар – 150г раст. масла – 0 5стакана; перец горошек – 5-7шт.; гвоздика – 2шт.; семена укропа – 1ст. л.; чеснок - 1 шт.; уксус( у меня был яблочный но можно любой) – 120мл.
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
Galina / Пустовалова Галина
Рейтинг: 0
Рецептов: 218
Источник: Сайт в Интернете
интернет
Категория праздника - Постные рецепты
Участник конкурса
Лучший рецепт недели
Galina
Рейтинг: 0
Рецептов: 218
Что это?
Голосов: 16
Маринованный чеснок
Дата размещения: 23 фев 2010 10:38
Ингредиенты:
1 головка чеснока 1 ломтик свеклы 1 ст. л. сахара 2 щепотки соли 100 гр. 5% уксуса
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
Shkoda / Татьяна *
Рейтинг: 0
Рецептов: 40
Источник: Сайт в Интернете
Кукинг
Описание: Учитывая специфику аромата - закуска выходного дня...
Shkoda
Рейтинг: 0
Рецептов: 40
Что это?
Голосов: 8
Лечо
Дата размещения: 10 фев 2010 13:27
Ингредиенты:
3 кг. мясистых помидоров 4 кг. разноцветного сладкого мясистого перца 1 ст. ложка соли с горкой 0.5 стакана сахара 0.5 стакана растительного масла 3 т. ложки уксуса 9 %
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
OLYA-V / Оля В
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
Источник: Сайт в Интернете
"Готовим дома"
Описание: Лечо по этому рецепту прекрасно хранится в квартире.
OLYA-V
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
Что это?
Голосов: 12
Огурцы малосольные в пакете
Дата размещения: 4 фев 2010 06:39
Ингредиенты:
1 кг огурцов 4 зубка чеснока 2 ст. ложки соли без горки(я добавляю всего одну этого достаточно) 1 ч. ложка сахара немного молотого красного перца 1 лавровый лист несколько горошин черного перца несколько веточек укропа плотный пакет лучше 2.
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
OLYA-V / Оля В
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
Источник: Сайт в Интернете
"Готовим дома" от Елены
Описание: Огурчики получаются очень нежными и вкусными!
OLYA-V
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
Что это?
Голосов: 14
Аджика из синих баклажан
Дата размещения: 3 фев 2010 13:44
Ингредиенты:
На 3 кг баклажан 1 кг красного болгарского перца 0.5 кг чеснока 4-5 штук горького перца. Баклажаны приварить в подсоленной воде 5-8 минут остудить и почистить. Затем всё перекрутить на мясорубке.Приготовить маринад: 10 столовых ложек уксуса 9% 0.5 литра подсолнечного масла 1-2 стол.ложки соли сахар по желанию.
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 0,7
Рецептов: 316
Источник: Другое
рецепт от родителей подруги
Участник конкурса
Лучший рецепт недели
Что это?
Голосов: 16
Аджика
Дата размещения: 3 фев 2010 13:15
Ингредиенты:
1 5 кг.помидоры 0 5кг. морковь 0 5 кг.болгарский перец 0 5 кг.яблоки 0 5 мл.масло подсолнечное 0 300гр. чеснок 1 стручок чили
Категория: Консервирование :: Овощи
Автор:
Nina60 / Schmidt Nina
Рейтинг: 0
Рецептов: 295
Источник: Другое
Записан в моих рецептах.
Nina60
Рейтинг: 0
Рецептов: 295
Что это?
Голосов: 13