Ризогало (рисовый пудинг)

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 12

0 / 0 / 0

Дата размещения: 17 фев 2011 17:43

Категория: Десерты :: Другое

Автор:

Selena / Слюсарева Елена

Рейтинг: 0
Рецептов: 356

Источник: Сайт в Интернете

http://www.greek-kitchen.com

Описание: Вкусная рисовая каша по - гречески)))))))

Тематика - Рецепты греческой кухни

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
-Молоко - 1 литр -Рис - 120 гр -Сахар - 125 гр -Яйца - 2 шт -Масло сливочное - 2 ст.ложки -Полоска лимонной кожуры длиной около 7,5 см -Ванильный сахар - по вкусу -Корица молотая - для сервировки		1.Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте молоко и щепотку соли и доведите до кипения. 2.В кипящее молоко добавьте рис и кожуру лимона,варите примерно 25-30 минут, помешивая, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли. Следите за тем, чтобы рис получился мягким, но не разварился в кашу. 3. Из говотого риса, удалить лимонную цедру, добавьте сахар и хорошо перемешайте. 4.Взбейте яйца. Отделите от содержимого кастрюли немного риса и подмешайте в яйца. Полученную смесь влейте обратно в кастрюлю, уменьшив при этом огонь. Постоянно помешивая, готовьте, пока смесь не начнет загустевать. Снимете кастрюлю с огня, разложите ризоголо в порционные чашки. Охладите. 5.При подаче посыпьте корицей. Приятного аппетита!

Интересное о рецепте

Ризогало - так называется популярное на Кипре блюдо, которое можно приготовить дома очень просто.

По-гречески "ризо" - рис, а "гало" - молоко. Ризогало имеет очень сливочный и нежный вкус. Это отличный способ превратить привычную рисовую кашу, в отличный десерт!

"Кухня народов мира" http://community.livejournal.com