очень старая вырезка из журнала, сожалею, но без автора...
Описание: Вечером как-то залезла в свою самую первую тетрадь с вырезками из журналов и нашла вот этот торт.Просто и быстро готовиться.Минимум затрат.А так хорошо на след. день с чайком-кофейком!!!
Тесто: 3 яйца 3-4 ст.л. сахара 30 гр. муки 30 гр. крахмала 3/4 ч.л. разрыхлителя ван. сахар Для пропитки: у меня был коньяк настоянный на малине с сахаром Для прослойки: 2 белка 2-3 ст.л. сахара 3/4 л.быстрорастворимого желатина 1-1 5 ст.л. воды горячей(для растворения желатина Для верха и боков: около 500 г. сметаны 3-4 ст.л. сахара 1 5 ст. вишен без косточек сок из вишен 0 5 ст. около 1 5 ст. л. быстрорастворимого желатина
150 гр. шоколадного печенья 60 гр. растопленного сливочного масла
для мусса
250 гр. клубники 300 гр. клубничного йогурта (я брала "данон живинка") 200 гр. кремообразного творога (я брала "президент") 100 гр. сахара 200 мл. сливок 33% 2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого 50 мл. молока Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры
для коржа: 0 5 ст. печенья (типа "Юбилейного") 0 5 ст. грецких орехов 1 ст. миндаля 0 5 ст. сахара 120 г сливочного масла
для шоколадного крема: 1 5 ст. сливок жирностью 35% 450 г темного шоколада 1 ст. л. жидкого меда
для сливочного крема: 300 г сливочного масла 1/4 ст. яичного ликера (у меня был "Бейлиз") 100 г белого шоколада 1 ст. сахара 4 желтка тертая цедра 1 апельсина
бисквитные коржи диам. 24 и 30 см. На каждый: 5-6 яиц 180 гр. сахара 180-190 гр. муки ванилин пол ч.л. разрыхлителя ... клубника - 350 гр. сахарная пудра - 100 гр. ... маскарпоне сливки вареная сгущенка сахар по желанию пищевые красители мастика
тесто на торт диаметром 20-22 см. 200 мл. холодного молока 120 гр. холодного маргарина 1 яйцо 1\4 ч. ложки лимонной кислоты щепотка ванилина 1 ст. ложка коньяка или водки 2.5 стакана муки (стакан=250 мл)
